안녕하세요, 빠굥 입니다!
오늘은 오랜만에 만난 친구들과 함께 안주 맛집으로 소문자자한 충주 신연수동 술집, '연어총각'에 다녀온 이야기를 풀어보려고 해요.
워낙 신선하고 두툼한 연어로 충주에서 입소문이 자자한 곳이라 가기 전부터 기대를 가득 안고 방문했답니다. 결론부터 말씀드리면, 여기는 진짜 안주 퀄리티가 대박이라 술이 술술 들어가는 마법 같은 곳이었어요.
그럼 리뷰로 출발 ~
충주 연어총각 : 네이버 검색
'충주 연어총각'의 네이버 검색 결과입니다.
search.naver.com
가게에 들어서자마자 아늑하면서도 술 한잔하기 딱 좋은 편안한 분위기가 마음에 쏙 들었어요.
메뉴판을 보며 한참을 고민하다가, 연어도 먹고 싶고 고기도 포기할 수 없었던 저의 눈을 사로잡은 메뉴가 있었으니! 바로 '연어를 사랑한 육회(한우)'였습니다.
가격은 43,900원인데, 테이블에 세팅되자마자 화려한 비주얼을 보고 잘시켰다는 생각이 들었습니다 ㅋㅋㅋ
먼저 시선을 강탈한 건 얼음 위에 두툼하게 썰어져 나온 주홍빛 영롱한 연어회였어요. 한눈에 봐도 신선함이 느껴질 정도로 윤기가 자르르 흐르더라고요. 연어 위에는 날치알과 고추냉이가 듬뿍 올라가 있고, 곁들여 먹을 수 있는 얇게 썬 양파와 무순, 케이퍼까지 완벽하게 세팅되어 나옵니다.
두툼한 연어 한 점을 집어서 타르타르소스에 콕 찍고, 양파와 무순을 올려 한입에 넣으니 입안에서 아주 살살 녹아내려요. 기름지면서도 고소한 연어 특유의 풍미가 입안 가득 퍼지는데 비린 맛이 정말 1도 없어서 감탄했습니다. 충주 연어 맛집으로 왜 다들 연어총각을 추천하는지 단번에 이해가 가는 맛이었어요.
그 옆을 든든하게 지키고 있는 한우 육회 역시 기대를 저버리지 않았습니다. 새빨간 빛깔의 신선한 한우 육회 위에 달콤하고 아삭한 배가 가지런히 썰려 있고, 센스 있게 셀프 초밥을 만들어 먹을 수 있는 밥 뭉치 4피스도 함께 나오더라고요!
같이 제공되는 신선한 달걀노른자를 톡 터뜨려 육회에 슥슥 비벼준 뒤, 흑임자 소스에 찍어 먹으면 고소함의 극치를 달립니다. 쫄깃쫄깃하게 씹히는 한우의 식감과 은은한 양념 맛이 아주 일품이었어요. 게다가 초밥용 밥 위에 와사비를 살짝 올리고 육회를 가득 얹어 먹으면 즉석 한우 육회초밥이 완성되는데, 이게 또 별미라 탄수화물 충전까지 완벽하게 해결되었답니다.
신선한 연어 사시미와 쫀득한 한우 육회의 조합은 말해 뭐해, 그야말로 치트키 같은 조합이었어요.
흑임자 소스와 달걀노른자 등 소스류도 다양해서 질릴 틈 없이 마지막 한 점까지 깔끔하고 야무지게 비워냈습니다. 안주가 너무 좋으니 술을 멈출 수가 없더라고요.
충주 신연수동에서 안주 퀄리티 확실하고 분위기 좋은 술집을 찾으신다면, 망설임 없이 연어총각을 추천해 드리고 싶어요. 연어와 육회를 동시에 즐길 수 있는 '연어를 사랑한 육회'는 무조건 시켜야 하는 필수 메뉴입니다!
저 빠굥이 강력 추천하는 내돈내산 맛집 리뷰는 여기서 마칠게요.
신선함에 반해 조만간 또 연어 충전하러 재방문할 예정입니다! 참고로 저는 서울에서 살고있는데 고향인 충주에 방문하면 친구랑 저녁을 먹고 배불러서 맨날 여기서 1차를 하는데 사장님은 거의 모르실껍니다 낄낄 ㅋㅋㅋㅋ
다들 맛있는 하루 되세요!
뿅
실제로 먹어보면 신선함이 느껴짐
배가부를때 먹기 좋은메뉴
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